{"id":3212,"date":"2023-10-23T12:51:49","date_gmt":"2023-10-23T15:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/?p=3212"},"modified":"2023-10-23T12:51:49","modified_gmt":"2023-10-23T15:51:49","slug":"ganaderia-concreto-en-pico-una-jornada-de-evaluacion-del-macho-entero-joven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/2023\/10\/23\/ganaderia-concreto-en-pico-una-jornada-de-evaluacion-del-macho-entero-joven\/","title":{"rendered":"Ganader\u00eda concret\u00f3 en Pico una Jornada de Evaluaci\u00f3n del Macho Entero Joven"},"content":{"rendered":"
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Una actividad a campo con el fin de mostrar una alternativa a la producci\u00f3n ganadera.<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n<\/blockquote>\n<\/header>\n
El Ministerio de la Producci\u00f3n llev\u00f3 a cabo un ciclo de tres encuentros referidos a la evaluaci\u00f3n del rendimiento carnicero en establecimientos rurales.
\nLos dos primeros encuentros fueron en la zona de Ingeniero Luiggi, en Caba\u00f1a \u00abLa Resolana\u00bb, mientras que este \u00faltimo se llev\u00f3 a cabo en el Establecimiento \u00abDon Ra\u00fal\u00bb, en General Pico.
\nEn dicha actividad estuvo presente el director de Ganader\u00eda, Marcelo Lluch; la subdirectora de Producci\u00f3n Animal y Zoonosis, Laura Mart\u00ednez; dem\u00e1s t\u00e9cnicos de distintas \u00e1reas del Ministerio y m\u00e1s de 50 asistentes tanto estudiantes como profesionales interesados en la tem\u00e1tica.
\nEn esta oportunidad Marcelo Lluch, explic\u00f3 a la Agencia Provincial de Noticias que el encuentro \u201cse encuadra en las acciones que lleva adelante el Ministerio de la Producci\u00f3n con el fin de trabajar junto a los productores en nuevos sistemas productivos, que apunten a la competitividad y sustentabilidad\u201d.
\nPor su parte, An\u00edbal Pordomingo del INTA tuvo a su cargo la disertaci\u00f3n. \u00abEn este encuentro se habl\u00f3 sobre cuestiones de engorde y calidad de la carne, sobre todo asociado al Macho Entero Joven (MEJ), que es el animal no castrado, es decir el torito recriado y engordado, pensando en su faena antes de los dos a\u00f1os\u00bb, y agreg\u00f3 que \u00abes muy buena calidad de carne, tierno, pero al no haber sido castrado tiene una posibilidad de tasa de crecimiento m\u00e1s r\u00e1pida y una mejor conversi\u00f3n de alimento a carne y si las condiciones de gen\u00e9tica y ambiente se dan, una carne de excelente calidad\u00bb.
\nLuego destac\u00f3 como interesante de esto que \u00abLa Pampa es uno de los lugares donde se empez\u00f3 a medir en forma objetiva y precisa, desde la recr\u00eda hasta el engorde, la eficiencia de estos procesos\u00bb.
\nSe\u00f1al\u00f3 que con estas experiencias \u00abvenimos aprendiendo que podemos hacerlo con organizaci\u00f3n, con una buena planificaci\u00f3n del proceso, un dise\u00f1o. En este caso estamos con un establecimiento peque\u00f1o que para darle un poco de escala a su producci\u00f3n decidi\u00f3 no castrar y empezar a probar esta estrategia y encontr\u00f3 que va generando un producto muy bueno, compatible con lo que ser\u00eda un novillo bien recriado e intacto\u00bb.
\nPor su parte, los anfitriones Javier y Carlos Garc\u00eda comentaron respecto de su establecimiento que es de ciclo completo, \u00abdonde mostramos la crianza de la vaca al ternero, terminando en el MEJ\u00bb.
\nY agregaron \u00abla gente desconf\u00eda hacer el MEJ, se hace todo novillo en general, y nos arriesgamos a hacerlo para mostrar lo que es la carne, el gusto y la terneza. Hay que mostrarlo para que la gente lo conozca, se trata de producir m\u00e1s cantidad de carne en menor tiempo, adem\u00e1s se mejora la calidad, se mejora la huella de carbono\u00bb.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una actividad a…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3213,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[38,32],"tags":[],"class_list":["post-3212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-noticias"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/452528_c094174f-63e1-489d-8b0d-273625bc0dd1.jpg?fit=1600%2C1066&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3212"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3214,"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3212\/revisions\/3214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zpyme.com.ar\/lapampa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}